Un recull d’antigues receptes del frares caputxins que ens poden inspirar per preparar plats senzills i saludables.

Cuinar en temps de crisi és un petit receptari de cuina, escrit per Fra Valentí Serra de Manresa, historiador i religiós caputxí, que ens aporta la transcripció d’antigues receptes culinàries –pròpies de la tradició rural i conventual- seleccionades de manuscrits i vells tractats poc coneguts, que encara avui poden ser d’utilitat per a la preparació, amb pocs recursos, d’una gran varietat de plats saborosos. Una cuina sana i equilibrada, que de ben segur que ens ajudarà a preparar plats fàcils i saludables sense haver d’esmerçar grans recursos.

PREMSA DESTACADA sobre “Cuinar en temps de crisi”
………………………………………………………………………………………………………………………………………………..

> Programa “Meteomauri” de Catalunya Ràdio 14.1.2016
Francesc Mauri entrevista a Fra Valentí Serra  

> Vilaweb 21.11.2015
Cuina popular en temps de crisi