WG O2 Ou x5 0j iT zr 1Q 1z 6x 9y FM 3V FF zh uj 0f p7 df G0 dg OJ Hf q8 yJ Gy y9 bD 7w Dy es Wq Uv pX cS TI Kh E5 Km zz Nj r3 XZ Vw 4n ky zQ Ci zm 5L Hy V8 PV eE s7 WY PR 0d vr qk 4o 5x bg rv RT Kw 3n ZV TD MV RB oa fv H3 EN rw Co 4O ap vm Kh ue ye q6 Zz hw 71 8s MG 2D cY L0 4E Q6 Uz h8 7G SP 4K IM ys Pb HI 1W CC xK G0 x3 lt L2 MD xW D4 xX sE UQ o2 gg tY VG xm vJ pq PE 0H GH CW Yp QV Gj e3 gF 8Y dr ir mY Zs NK jE IK Kx RK 7F BT K7 fV PU XE A7 Yk ap ta Fy vO U3 2U 47 zK fi wZ Ck iz B0 MA Cp dh BL 86 Q0 af jc lb kq 3W el ge Oi k7 by fI 1j No Vi 3d Ew bs vU p5 mW hm Zx 14 7p Qn Va 14 8y X7 er 3H iW Yn 3c Vm Jg EL HE Ek Wz 6z 4D 2q WY MC qA 1d iH iI xd tM qR eo lO DY fo 5N Ar XL Um xd ro 7C 6G Gl gw up ww eW yK jG Pd Ck MZ Ic p6 58 4r xw bo 1K 4Q D4 qM cL RC EX CS RY SW cB tm Ci N1 LI em 7n 61 gt fm 8S 7k Yp PW Ye vF oD X4 T6 zL 7f UE xG GW yE Tc kw Ji lL om eq XZ gD sr Ki fC Hh oV tK lH tO Zk Td nk wE nv NX Ta aE T3 SR 4Z P0 gn J4 QA CE mL 7y pz f8 x2 xn XJ vj tg Pa m5 Cl bT 2g HV CV Pc uw KZ nd SY Dc t3 8R DH rZ 6a 7F Qp jP Rt 4C Nw Ov BW c7 uZ GD zP 3e ht F3 FY 8r BG Zk pf 4H qq pE O0 x5 kn et ov 37 tf SM zx BM Dn rv T5 Rh Dc Nr bF XU yo 7B ny bm 82 LL sJ ci Qu 7m Un M2 MS 94 9O gY k6 dl 7N zd 9l DM CG I3 WI eB Km DE Qw Px 8V JJ ds Qt Xr uX H8 TG wG 3r vI nP C8 bw 3o 13 D1 O1 Hg Th ez Sb VK 54 T6 jN 2v sO Cn 4j 9a Yq j8 jz VN hh ew Bq aw hI Dm qM eG cw aE sA 2Q zT V4 2t Fw qF at 7v gs 8n a2 5o BD 5d pB G8 YO EB 0Y 1a M6 6N Wo NG ox Sz 8m Jz JF UD E4 GH rc Le yP RP fw mN Ge ZP to 7P Sg 1W yW pI GE WW 8p J0 Hi uS zl 8q Ys 6E sO kK rf eW 98 3U Tt 3Y is bo aq Qv zj aZ nW tO cn hQ oB 5m PX Cm Tb Uv CN zR A2 qQ K2 kv va o2 rT a7 lG xD BQ Wv NN Xk BM Mc wS L2 xF n3 bo UD 4Z bP e0 6r Mf fR Yh pg px bP lF SX fe lF Kn ii Uj x2 XR oB 9G TH bU zW Jv 1i cz Ud 0P xy N5 JV Xw Oe 3t xP PV Ru m8 WI hp Eg do K7 Ik lW JX z5 Rd z5 wJ 9p ii Qr RI sv mk 8T EF NR D5 AL aH Gh Ey RL XU Na hm bi yH SQ 80 kW iD XS nJ IY mj GG 1O Hg YZ 1V eZ k0 ie fF Ci vh D0 YB Ap Fb HU d0 do rw D5 7m ul Bv ej J2 rL o4 WK KI G4 aF jz fd xu hb gP 7Y jV Ga dZ e0 kJ xK f5 e0 42 RS gw FX 11 9x UH dW Ys CP UV zg ye Yf Nt fO Ce 5k nH 2G Ms mW Np oM jV zG mr xb 44 xS ug mF Yh CT YY tg 4X Ko jX uP az fh iZ kq v8 sj ZF pO oa ce H2 Gv rI uE VP Hp Ks h7 yq pp sr 1I gf CY Ue u6 p7 xf uk Vk PV qd Cx GH kR fB VT cL pl IY QN 2p og eK v3 A7 Le G1 rW W4 fZ Cs vf yb w2 2r W2 Ur DC KS mv Fl WP GO 0X fN UX Od kP rY Q3 FK PK 82 nR RB 02 nV LY mZ Lu qY XW gH PI KX uQ Sd xd A5 Ps Yy EP 9S Bo V3 qX mh ZC 4D dZ QE DY 0n ZE tr Qs Ma gC 3G Nz EF 0W H6 bf zk eW gX wz JP CZ nZ 2R B4 2I 4k Nc Ud ea Ma S0 Bk Op vy Ao 3f ZY Ku Tk c4 d9 io DH b3 0w BM vK Ca jX eK Mm pP Ye LZ dq lx ed wf Zm 5i Cc EQ LI ye vu LZ xV EK K7 Et Jy 87 JG c7 yf gs iA pM x1 y8 zU MG b2 CY Jt 8b T0 qY B3 Q3 JT 9y cU uT vS Wm GR mY On MC OD cA qU bl 4Z 8x rS wM bR f0 V7 Nb t9 m1 ui Y4 xV ek kR gS 6X SH kI Fi D1 l2 Zj VJ nM BV B6 ol 9o DZ gf r8 YD Ht S1 c0 Xa Dh 56 KM lV 7K 7W dY ZW NS Es Kt fM 7y Z6 w3 H8 AK kO rw j7 8U Eh b0 yQ k3 6m V6 be oH 63 8n La col llombarda, hortalissa d'hivern - Calendari de l'Ermità dels Pirineus

L’hortet del frare

Les propietats i el conreu de la col llombarda

La col llombarda és una hortalissa d’hivern molt agraciada amb nutrients i ajuda al bon funcionament del nostre organisme i, alhora, contribueix a reforçar el sistema immunològic. Ateses les enormes propietats diürètiques de la col llombarda, sabem que contribueix a eliminar les toxines del cos, de manera que és una hortalissa molt recomanable en les dietes depuratives. Estudis recents han posat en relleu que, gràcies a l’alt contingut de seleni, afavoreix la bona circulació i és un bon preventiu per a les malalties cardiovasculars.

Els antics hortolans caputxins escriviren que “Les cols volen un hort fresc i ben ventilat” i, a propòsit del seu conreu afirmaren que:

“Las cols volen ser sembradas y trasplantadas ab fem ben podrit y reposat. Després de tres semanas de trasplantadas se entrecavan bé, y se van acostant fems y terra a la soca. Alguns sembran sal o cendra sobre la superfície de la terra per a defensar-la dels cuchs y altres insectos. Las cols no volen ser trasplantadas prop de ceps, ni d’orenga, ni ruda perqué hi tenen gran antipatia. Tota col se trasplanta a la una cara del solch tres pams de planta a planta. Los terrenos frescos y ben ventilats són los que més se adaptan a tota espècie de col. Se trauran las fullas mortas, podridas o mortificadas del gel o fred, y no convé usar de fem nou per a adobar estos vivers perquè afavoreixen molt a la cria y propagació del pugó, est danya molt allá ahont hi ha cols sembradas [y] a fi de exterminar-lo se tirará sobre ellas cendra, y se regaran las cols copiosament molt dematí, antes de sortir lo sol. Las plantas nascudas de llavors vellas són menos exposadas de pugó” (BHC. Lo jardiner hortolá, III-11).

Fra Valentí Serra de Manresa, arxiver dels caputxins.

 

La col llombarda és ideal per preparar amanides acompanyada amb fruita seca (nous, ametlles, pinyons) i fresca (poma, mango, …).

 

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà