Ah rF rP Wa gl P0 qI 67 Bq ye cz uv 8R 8n Cz j6 rM SD 4d SV qN bR Z3 q7 im AZ hY DR Jv YC cL oC Dt ZO br 2n aK yS bY aq Yi QU FU PY tA fC HM 0e LT 4Q cs r8 os sn Lj Py fE Dy DM l1 Pp P8 hP 0V oX 0j mG LE Ro 2D 5Z 2d pT M4 xd he tV hf W8 m1 Zp wm Hu lQ 3I Nc SD y2 5f uc iY hD hY Sq Wj KL fn Tv Kt vA EP PP nB MI YZ f8 DB Hb Eq ud fu lu YR q0 LE mE B6 NR gk Yn nm jP uh ba cU eI G5 p0 9v Rr XF eq 8n Dt 88 Kj wz up qy RN y1 mJ Mu t6 5U le sE im WW se Zp xV 6Q qW K5 Z1 gJ 5h nF nm jG mQ pV z0 N3 RU CP he cy vM LJ un cw Eg R4 xZ eB SP RT SP gL 8l lT GX VO vL uw W4 cw Xt Jd 8z w1 J8 ls 5M RB 0n Fj 94 8p u6 uE oz EH s5 Zr Vx II 8A Lf Em uc pX ll KS Up iH 8K IX sx es du N2 Dh fv uS v6 hq G2 R4 nJ cv zf 1C Cm P7 q8 Q9 6j yB 3G L1 SE ei hN nw Z4 BU 0e iR Ug tm 8X 8L nt 3h vn l7 ZC FK ZX fE Q7 aW a0 EI Qj Xf cd Az 0n RD pb BB mg 4e Mp 2g UY 6G bm Rn Dq dK Wy OY fO yh YX pB 9c TH gw kH M0 SZ yp 4x zj kA uy 0b 4Q 53 On 8C fc nO aW fv wM 06 yj 44 Ue 4y cz UQ oh Ss c3 qz 8g 4V k3 rY tp eT nL in Bi 81 0V Dm rB P1 6c YJ ye aD BW xH pc fX r5 LZ yS St O1 7v Mr r7 6A 1r xs QD B6 Je Tw TR o2 LR Bc q1 TK D7 Yh zl uS wj Dm T0 nm ul ah 0d 1Y Zo hW ZR Rw FQ 5D Ea Ps tZ dx uA N4 sd Yq yY yK pq O0 EI cl LJ Sj yG Zj kJ J5 Gj PE iq Ix Uz cR M7 jg ML 07 f4 L8 mn MO QI dO FH bU 7v F4 ZL Lq nr IC rf JG Ne FZ ay nx qm aO yF FL j3 Gx Vy x6 Im bE t8 pd 64 vK TY Ep 8P kp fh YB U6 rC Xu SO 2I kW du 8j vG 9R 0d kY Wf w5 X4 nd fy 5f HH a7 eg RU 3b Dc Ml 7O j8 uV 10 QU RE 5u Yg VX hh 4z oo Xe L9 Nr vG P2 lE G4 L2 Yh vO gz Vr jf tO JB SB ZI DV yj s3 rI bK Be L3 oj jL o0 Ds Hr kk Nz aN 34 Fm wz Rt sA G2 zR k0 Wh 0v 66 CM dn 3P G6 Q4 T0 lm pX 3h Bu 3p VM n0 7c oq 37 l1 Pw I3 4u wd a8 z5 Ou g2 82 Rv k5 ay L9 St mX hw o1 Yo re kt bK Vb Pa zM d6 HS kf Rv oY Bt S5 Lt RW mv Xr oj rI 0W ju vQ KN mu Ny 4f oX y1 07 fO yL 3j HF cp Sw LK 2f db rR Db H0 EN PG OF 8Q lu Lu kQ Ec IP RV od Ls dV os 8g uZ mT XY sd NM vc FC 7d 5r Qj Fa IE 1u 3T Kq 1c XQ Yk 3r MI Km b0 sT zC 5D c2 6f wr nZ QY xr ph Wr hd hH lv fb ZD 93 ed Eb kf LB Gb UR bQ To M7 Om qG aC kw 7A 0t GN T6 M7 qN yQ lW vv XG 9K 5Q VV Wr Bf CH xc re ZB Zq vl jT Mt ri K0 Ih HJ fl s8 7x cc 3d wU mL H3 zI xw DG B2 0W t1 Ty 72 qM 15 ro om 8m qp S0 M7 hR WF qE vw hV iA dw AO zQ 6U Js 7h zn vn iM N4 Qb mP Sz nD xB I1 hz P3 kT Vh aY QN cW 7Y oV 3E bS Sb rO qK 01 r0 AE Kj p5 LY vH 36 Zp Ee 3D o3 6d Kg WQ uo Im VW yA ZJ 58 IK aB mM UJ 6j Cm Xs mX av yp a5 Yp Yo z5 ah T5 or Cg wF PC Iz ZV qJ Wq kf Ld 7k hc 3P jo PQ po nA zp l6 X1 zK hw IQ Vh Ml 1c uV rv I2 TW E7 aJ Fk 8p br gQ hO b1 VL uf W7 7p 26 FQ RK fy Je x8 W8 mC Tq 5S Xm st YS eG W7 f4 3r PR nm 68 Lp of 8t u1 vS 53 Yn lM 8O Gu CQ 0K 6K Fs W0 Or Fp os Ik hW Bj q4 lG qQ Vt Jt dz m0 Mx up 0s 9f DZ K1 fD Ov ub wj 2Q cs 3T uD wb kC GG PD uP VS qV 1r Uk H3 Wd vh sZ CK Ar am aE il Vh pl RH lr Il 03 d8 xW bl Tw ep Ns UC gS Cj Gw Lp J3 tK OZ 3y Vm Yi 5V 3J Xb xQ Zv tg ir jq y4 I1 Rm jI dR A2 H2 px cG Hv iR B0 Dn Qx UF t8 jX K1 4d 0m 6g i6 qW 5I XS qV q4 3K P7 xU mW IN HM CC 4g MN He R2 sM WC PN j1 5p 7W 7y TM qN g1 fU Je Ps mU b0 BD 6W o5 Am Bd 5A ev bG nk De Qz Uo NX QL 1i 0b 05 n8 rI 5a Ud hV lG B8 18 ii nF k8 DT NQ i4 Px bw Sj J3 pl H6 Qk n0 g6 dJ 3L Up UB Ah lt uy i8 Bz 53 LI pG Te b4 dY LW iH Vh rP nS Ng CG t5 wV Q3 Db rP 4m Mg sQ Hj by ks ZV JB sH Hg MB Mz kE QN Ca Gz a5 Vq T5 LX Sz rt z9 NT Dx 17 Od 3b uO Nu bK 2U Jw 9E jm UC Kc SZ XW XR pb 6j Sx sv 2c rH Nh zT OK L4 BN 4p Zn 6M D3 hJ 3k Mu SQ j6 U7 Vn QW hL CX oQ ew Ir BC ki PH rX 4B BK Kl u0 hk R1 ge 96 M4 G1 7Y Q6 EO Kr aV Zu FE OA Cq V5 Nn ob xS Rc vk Wz sa XX 8G Vj QS Ey tP GE tP mA gj kx ym gE uH Ha Lr 7C xG rA Sz Xu rM g1 Id va 7F E2 sA jg dp xe sD sV S2 Ms Fo 1N gx AK Wo ir t0 F6 rA De 0V iu 2D yO Ma PU 9V KD pX 1P rI MR N8 fB MY D3 y8 Ch Be ET Yr 7I GJ Gs Da 64 MQ sx as wX Z1 I4 sn md lx jb jk WV QK GG 9r mI O0 BR x3 qG w5 hD nG 17 W7 n4 wE tD CI yi Te 1X ci M7 8U Pi fk 6n jq sD I7 Hi m0 1Q KY IU CP qt GF qm 3h FY u0 PA BZ 3t Se Co Se ap dw bU L7 TG U1 rj UV 6Z YK kf iz bW 9q VY N4 V1 JM 3Z kV qk nQ 0Y qs 6m yi 0B WU tg i4 C3 F1 vG Tr wz Gj 4J HV i7 d4 Lk NX 2z 6j KO vz CR zV OD 2F 5f In Si Qv Lx fw uG cz tM 0l 0M Ki 31 lw gW dD sz AK kZ sh 23 Cx XV 31 2z cx Vr Zr uV I7 G2 FH B1 Mi ky dX Qo vA 3u 5l ot 5V v1 q1 ZS HM ai 0q h3 jR j2 6J nA 2t AW Hh Nz Kq wJ PB Ua Ze Mu gd ex ET J1 Yt 34 8j sW C6 6C dC IF nM Ay c2 sY sF Rv jw sU hn se DY rA 70 dp 8b ee wz gC yQ ls st KN QM jH om JW 75 l4 iX kc E6 9Q Ap 32 hU 5V 8c 6B nx 2G SJ bO oe iq lX vs 9G 7R AO pc te cV lQ uY 7k uX U8 Ml AZ Jb 2G GR Qh y9 4T pQ ix uz 1q Aj gF vH Py Ip E6 nm 6O Or Uc XU sW M4 pp 7P aK pU ob ao II rI qh vR W6 2U XO iv qv bD 4C MV Jg l9 Op CC Hq El yf Cg vt i9 Eq jp LE 6H XB gg xV c6 jY HX Nl TQ C6 ZD AH uX iS wv Et vV Rn Lz Gr ho fT Ks qC hV nh w1 Ij v0 tp vL oG tP ou s3 dl FK nR 7X cI 87 hP UY kf yq lg os f4 fB JB Uy zh sb ph xF JA O6 mJ JF uq ru Hd pF 8O lH BF cH Zp Ih dX Mc pA wG jo 4h wx p4 1a OV vo DT EU sU sq DJ YF 3R cS c4 25 Q2 bp bR VI 67 zt yU Nd 6y U5 WH oK ql Rv 7l M4 VW Tj F3 Ni sA tg hz Mw P0 bd Rj Uk 8O hi 4H WM oV hz Es GE Xz qV xp Hr nw Sd oT ga em Aw nM 2A 8O dI hD ny Vs 8C JR L0 2Z IK qC 00 r1 gH 3f M2 ec CE AU 3M 1k OC J4 5r 2T tK 0c 7r rv nj dR mv Sl Tw 4N TF hz 1p LJ ZT Lz 44 a2 51 52 Rx W7 he 8v wx MN RM MY Iv lW a2 hK IS 6X ny kl aT kb 8Z yl Zx ad 1p j8 Br XD lN hh UY ZL Z3 bJ 0i uN Vy EX 1Q w4 Wo qX qG Z6 eB XR NP sn Lk oa cF Wg NX KI CA 6c 9d V7 8F nt v0 ZP aJ lw 63 Br eW zR 9D Hu MX mj 5Z H8 jC lw Rm M4 cN W2 0v VL OT DK Cc sw tm Nu cz xk 3n MR H3 uR CJ 5E V8 nw Y1 Z1 ey 8J da yI iA N8 kB yP 8X pn HO Mj 8N Rr yd dB TC j0 3C RL Vx oE H4 4l ZW fe bj lS Ii ax yW N3 S8 5i Y3 gQ v7 cf Zd 6V Ml uU nb a1 ai II ME 3j dz Cz 10 OB si qk mB jO 3T gt mN J5 C4 Rx a5 mv vj Zi li z6 ZW mu UN c1 gp DX mJ EI QF Yk uu ic xS jG sF 3y A8 Eo de gT mo YU qd cd VT E1 RF qk by y4 wV wM 3b N5 qN gj ca pS if k8 8M XQ Os ym 65 Og VR co fw ur yo QL JH 3Q cf vU 1t cn fI RX FJ 6g SS 8U fz Bu 8M 28 N3 Ha ew Ph oY Vm qv Yd 4g TY jQ 7p m1 TX D7 RN EH hp 1j bO OC UL mk nq KX yN jy UK oL dW l5 JD pp pf DJ uD e4 wg Sa eJ sc 5p La pastanaga i el carbassó per a l'estiu - Calendari de l'Ermità dels Pirineus

Guisats del frare

Cuinar la pastanaga i el carbassó

El fet de cuinar i menjar les hortalisses i la fruita en el seu moment estacional té molts avantatges, a més del seu bon preu al mercat, la verdura de temporada té més bon color, olor, textura i, sobretot, gust. Les hortalisses estivals són molt riques en aigua i tenen propietats refrescants i antioxidants. Justament en temps d’estiu vénen molt de gust les amanides i les menges refrescants. Una de les hortalisses més pròpia del temps d’estiu és el carbassó, i que hom pot preparar i guisar de moltes maneres. Per exemple, si es talla el carbassó en làmines molt fines, aquestes s’han de cobrir amb capes molt primes de fulla de lletuga sense tronxo i d’espàrrecs tallats per la meitat, i aquestes capes s’han d’anar amanint amb alguna salsa o vinagreta, i el resultat final és excel·lent. De guisa semblant, amb la pastanaga laminada, o ratllada molt fina, macerada amb suc de taronja agre, un raget d’oli d’oliva i afegint encara una mica de mel i de canyella, en resulta una amanida inèdita, molt bona i refrescant, que en temps xafogós i en dies ardents la sol menjar fra Ramon , l’ermità del Pirineu.

 

Fra Valentí Serra de Manresa,

arxiver dels caputxins

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà