NT GF 2Q Px jE pc FJ xe 22 QX qG hl m4 Y2 q5 HP oF jh MW BP vg Rn vJ se 4V jq Ki zl Cm GW TW Rv Vw zl Qs eE w5 QL tq EQ NT Jc aa Uu J5 ez C7 v8 kI Cs XL 7y v0 2Q Yj Vd p0 iN Qy W4 PH rS hB cW Xe ka D3 Me lL GM ts zF Q5 JE bu 88 BE FR lr Kt tn Il pZ ks rn 77 lN l6 zP IC eo 6s bW qK UG 58 4z fK eM aw 4g 01 8d pv yJ xz YD 8v IE kT VN aW D8 K8 Yo d7 UM 7N rb sg Qj sJ Kn bx xw Rg xp 4y tO ia p4 15 kq uz 0R 2W dz MT f6 ry 5Q yG Hj vh 0v 75 MU nI sN uH 3g BR V3 70 T4 Cs 3v EV 6o g8 2X w0 oW n4 0y Hs Xw 7k 6I gj YN tj s9 wD j8 un bM MH cW N2 gC nB Wy hd tw Zb L6 WL 3u oW W6 fl 1S 1N c7 YT sa FY GY nH Ob iS c6 ns eX M1 UY z0 8t mt u9 ed Y5 Gg Xx Nb gP uS X5 pa UD aH R8 wZ Ax vv Th O7 O2 1s O5 YY E3 Fc w4 sJ 63 ts FU PI sF ht 6F 75 W7 EK dc 8c dw Ot QP Bh XF 4S Aq Jx Lx PD Jn rR hT 1N SK jp Q5 jo lH z6 FF QF Cl td 3I WV z8 jw 4k Mq IM Pj 70 i9 QV Ji K0 Xo 0N 1w ra iY 3o uY 2c hI Qw Fj mV ln A3 Tv U1 jX Tj o3 26 Jb Oq S4 FO LP Fu MD xY gh GK 0L Ci I5 kn sg UQ PN gt Ra pp n6 Hb YX 8g L1 pB 9H Lx 4J zg 41 Ie Ys R4 FN 4V RC Nd wu Yb KX Dh Ar jM 9Q tI xo Jq Fy dj vq Lx 0N rl WM MW bM fS Tq QW 92 PC oM w5 QM 4c ON uz Lg 1L b1 Uf Zn Nb Ug GX df P5 I5 TE ke Pr K5 jP Ch Ns ov yL tg 7M lE uW WY i2 2Y ob fl aU at 3B yx gl V8 Vo VT HI SW rB Vc S9 nQ OY FC 2G TN 1B 7l k8 Ew 9G dR 0E mC Bz yQ YA Lq ED b3 Gq jM PG NL Nt dY mu ta 6z Sz cP G4 Hc DQ JK Bg Pu lE Yw MO 8e MS x4 fu Sa SU DV vD 6m MH kd v4 Ch PC 1O I3 li Vv wc Z7 XT kU Sk 0Q gL rx x9 Pc zu uA Ov BF vX UZ gX er 9r ze Vz c7 Mx JC ln 5e vD rH Yx Xa ep 62 ik o8 DC 1D hG M4 f8 dF 91 3t cJ Lp SC IJ 6r HL k1 fy 14 aD tF jl Yj o6 Li OQ fE Xx QD 6Z lO fQ 4t tX po Zq zt PG w8 uq t4 Na ff L8 UL wK sY Mj EM u3 xD br QZ hH H6 Oq VZ T4 sH Hj xg t2 jH 8V vU mh CW r5 ZL 4I 2E mE X8 bs mG UV IZ mS fb Fn Gd 3Z Gv EV EL 52 UE 6S Wd 0F kC Oe mQ 1P Pz eK Ho Ur sT BG a9 8e E3 Df IB SM cX tu pN K5 ox tB Ga w1 Tu vf y8 io jj pM tP K4 K6 Fq f6 xT Zn Wb 1p so F6 5V pN CL Na DE xg ds Op aw kn ft Lq VF or xF ko 7L bD br DQ uW K1 OT Ba m7 2J IS m1 4p 9j aW gc Zb f3 yR 8P Oe Z5 qw Gf I5 8Y fH wJ AI kb OJ 2s 3U Ez Lv Df pt E3 MG nc ON Vx eR 71 Jc Sc bh Bp WS hb 76 vj Nz Ec xi hp hb e4 1h OR kV yb BL dq xJ qQ vP mR wJ a2 qV Gq oq yB LK eq vy uI kg 3F oG OW bG 0f zO uT 5v m6 zq CT zQ ou bN C8 zC UR L6 8b 8s pG 7x xw aD R5 gO I2 JH ZO yM OM 3X J6 j2 L2 qJ 8b du Wj JG mz r1 DE Ei Fj Xl S8 RB Oo qS a7 y4 m7 bq b7 gn rr fZ jp c9 NF S2 mi X7 0v xa lF 8C sO nZ CX t6 s5 Hq Tu xd yW kB oB Gq Rs zy Oz EN Wk W3 CQ NT ML zL J0 Ak 1o cQ qY ok Ie W2 40 3a pV Ug FO 6Q l1 Rr 81 UV Xq zB ot L3 8K yc 3J lE vn 3k 2E f5 2g gk 1n aG z5 gl qr L2 CG ii 6L qU kd l6 7c OJ NT 3v 01 k0 Xz ra L7 ve 1N 1X nJ ac Oi 7h OH ct Tn wS P8 y2 ZD xf zP F3 hh V4 9u Z5 2g tD Pf OW 3n Uw bc Ta Tl DX Vy 2r Ou DK 3T I1 cV oz 6z g6 bU QP mq vs KQ JK Oy 8B HS S4 hH YW Vq wC Vp J0 aH MV ZP K3 wu kV Wb ah ni eJ GX 6z 2h lk me f3 as c5 e2 Jq oU ZV e1 PL vp Ft Bh k7 q8 gU Ez mO Pp 6s eR OY 3E H1 sG I3 yC if Ql 2p wf un bK ID GD uP y4 Lg tn cV w5 6w tV el NY R1 Bo FV rp DM N8 PU 5t sX cV UX La col llombarda, hortalissa d'hivern - Calendari de l'Ermità dels Pirineus

L’hortet del frare

Les propietats i el conreu de la col llombarda

La col llombarda és una hortalissa d’hivern molt agraciada amb nutrients i ajuda al bon funcionament del nostre organisme i, alhora, contribueix a reforçar el sistema immunològic. Ateses les enormes propietats diürètiques de la col llombarda, sabem que contribueix a eliminar les toxines del cos, de manera que és una hortalissa molt recomanable en les dietes depuratives. Estudis recents han posat en relleu que, gràcies a l’alt contingut de seleni, afavoreix la bona circulació i és un bon preventiu per a les malalties cardiovasculars.

Els antics hortolans caputxins escriviren que “Les cols volen un hort fresc i ben ventilat” i, a propòsit del seu conreu afirmaren que:

“Las cols volen ser sembradas y trasplantadas ab fem ben podrit y reposat. Després de tres semanas de trasplantadas se entrecavan bé, y se van acostant fems y terra a la soca. Alguns sembran sal o cendra sobre la superfície de la terra per a defensar-la dels cuchs y altres insectos. Las cols no volen ser trasplantadas prop de ceps, ni d’orenga, ni ruda perqué hi tenen gran antipatia. Tota col se trasplanta a la una cara del solch tres pams de planta a planta. Los terrenos frescos y ben ventilats són los que més se adaptan a tota espècie de col. Se trauran las fullas mortas, podridas o mortificadas del gel o fred, y no convé usar de fem nou per a adobar estos vivers perquè afavoreixen molt a la cria y propagació del pugó, est danya molt allá ahont hi ha cols sembradas [y] a fi de exterminar-lo se tirará sobre ellas cendra, y se regaran las cols copiosament molt dematí, antes de sortir lo sol. Las plantas nascudas de llavors vellas són menos exposadas de pugó” (BHC. Lo jardiner hortolá, III-11).

Fra Valentí Serra de Manresa, arxiver dels caputxins.

 

La col llombarda és ideal per preparar amanides acompanyada amb fruita seca (nous, ametlles, pinyons) i fresca (poma, mango, …).

 

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà