Foto: Dawn

Un granissat refrescant i estimulant

Una de les begudes més refrescants i irresistibles de l’estiu són els granissats, ja siguin de fruites com el clàssic de llimona, o el de cafè, ideal quan apreta la calor per les seves propietats estimulants. Al granissat de cafè li podem donar un toc especial si l’aromatitzem amb una rajolí de ratafia. També podem afegir una mica de ratafia al granissat de llimona, i el convertirem en la beguda popularment coneguda com a “manelic”.

Els granissats els podem preparar a casa fàcilment amb l’ajuda d’una batedora, ja sigui fent servir gel picat o posant el cafè ja preparat al congelador. El licor, en aquest cas la ratafia, sempre l’afegirem al final.

* * *

INGREDIENTS (per a 3 o 4 granissats)

  • 250 ml de cafè o 3-4 sobres de café soluble barrejats amb 250 ml d’aigua
  • 150 gr de sucre
  • 600 gr. de glaçons de gel
  • ratafia al gust

– Preparem el cafè, ja sigui amb cafetera o amb el cafè soluble. Si és amb cafetera haurem de deixar que es refredi.

– Afegim el sucre i remenem.

– Posem en la batedora el gel i el piquem. Després afegim el cafè amb el sucre i tornem a batre uns segons.

– Quan estigui al punt, ho servim en copes i afegim la ratafia al gust, remenant-ho bé.

Podem presentar el granissat amb una mica de nata muntada al damunt o amb una bola de gelat de vainilla.

Una l’altra opció és afegir una cullerada de llet condensada per donar-li més dolçor i rebaixar l’amargor del cafè.

Per últim, una mica de cacau ratllat per sobre just abans de servir-lo.

Que vagi de gust !!

L.E.


La Ratafia de l’Ermità és un licor de nous verdes, plantes aromàtiques i fruites i està elaborada amb mètodes tradicionals a partir d’una fórmula del segle XVIII recuperada per Fra Valentí Serra de Manresa, caputxí.
Des de la seva creació el setembre de 2016, ha obtingut diferents guardons com la Medalla d’Or del Certamen Topwine 2017, la Medalla de Plata 2017 del Catavinum World Wine & Spirits Competition i una valuosa puntuació de 90 punts de la Guia Peñin 2017. 
Podeu consultar els punts de venda de la Ratafia de l’Ermità aquí

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà