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56a Fiesta de la Rosa del Azafrán en Consuegra (Toledo)

(26 – 28 de octubre)

 

El último fin de semana de octubre se celebra en la localidad toledana de Consuegra la llamada Fiesta de La Rosa del Azafrán, una muestra dedicada al cultivo del llamado «oro rojo» de la Mancha, cuyo cultivo en la zona se remonta a la alta Edad Media, cuando se introdujo como complemento a la agricultura tradicional dominada por el cereal, la vid y el olivar. Actualmente, el noventa por ciento del cultivo del azafrán se realiza en Castilla-La Mancha, con fama de ser de los mejores del mundo

La Fiesta presenta diversos actos como la molienda tradicional de trigo en un molino de viento llamado Sancho, el concurso de monda de azafrán, que premia la rapidez en la extracción de las hebras de la especia de las flores, un certamen gastronómico y diferentes muestras del folklore de la zona. La intención es dar a conocer y promocionar la esencia cultural manchega a través de la gastronomía, la artesanía, la historia y las tradiciones populares.

Una de las actividades más destacadas de la Fiesta son una serie de rutas guiadas en las que se podrá visitar un campo de azafrán y seguir el proceso de cultivo, recolección, monda y tostado. Durante la visita también se podrá conocer el Castillo de Consuegra, una fortaleza con más de mil años de historia, y el interior del molino de viento Rucio con la maquinaria en funcionamiento. La visita finalizará con una exhibición de monda de azafrán y una degustación de las típicas migas manchegas.

Más información:

Fiesta de la Rosa del Azafrán 2018

Rutas guiadas. Programa y precios

 

Monda del azafrán

Vista de los molinos y el castillo de Consuegra

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