L'hortet del Frare

Les castanyes són molt saludables

L’hortet del frare Les castanyes són energètiques i molt saludables   El castanyer (llat., Castanea sativa; cast., castaño) és un arbre que sol viure en les comarques ombrívoles de casa nostra i en terr...

L’all estimula les defenses

L’hortet del frare Article publicat al Diari de Girona (secció Camp ) el dissabte, 24 de setembre de 2016.   L’all cru estimula les defenses de l’organisme   L’all (llat., Allium sativum; cast., a...

La virtut guaridora de la ceba

L’hortet del frare Article publicat al Diari de Girona (secció Camp) el dissabte, 10 de setembre de 2016.   La virtut guaridora de la ceba   La ceba (llat., Allium cepa; cast., cebolla) és una de...

Saurins,
cercadors d’aigua

L’hortet del frare   La tècnica dels frares per tal de descobrir aigua   Els frares caputxins per tal de mantenir la terra ben assaonada procuraven aprofitar l’aigua de la pluja, maldant per ...

La patata és digerible
i energètica

L’hortet del  frare Article publicat al Diari de Girona (Secció Camp) el dissabte 13 d'agost de 2016.   La patata és digerible i energètica   La trumfa o patata (llat., Solanum tuberosum; cas...

L’albergínia és
depurativa de l’organisme

 Article publicat al Diari de Girona (secció El Camp) el 16 de juliol de 2016.  L’hortet del frare L’albergínia és depurativa de l’organisme   L’alberginiera (llat., Solanum melongena; cast., berenjena)...

Horts urbans i
conreu ecològic

L’hortet del frare Horts urbans i conreu ecològic Els frares caputxins, d’acord amb la tradició franciscana que, des de Sant  Francesc d’Assís (†1226), compta amb una manera de relacionar-se respectuosament a...

El pebrot és molt generós en vitamines

L’hortet del frare Article pubicat al Diari de Girona (secció Camp) el dissabte, 11 de juny de 2016.   El pebrot és molt generós en vitamines   La pebrera o pebrotera (llat. Capsicum annuum; cast....

Els naps i les trumfes

Guisats del frare Els naps i les trumfes en els àpats conventuals   Fou durant l’ocupació napoleònica de Catalunya que s’introduïren les trumfes o patates en la dieta quotidiana dels caputxins. Els frares co...

Tomàtecs amb denominació d’origen

L’hortet del frare Article publicat al Diari de Girona el dissabte, 14 de maig de 2016 (Secció Camp).   Tomàtecs amb denominació d’origen La tomaquera (llat., Lycopersicum esculentum i Solanum lyc...