El vinagre de poma
Guisats del frare
El vinagre de poma i la coliflor avinagrada
En l’antiga tradició culinària dels frares caputxins les enciamades d’hortalisses re mineralitzants, habitualment, les solien amanir amb ...
Mare de Déu del Carme
16 de juliol
Vida i miracles
Mare de Déu del Carme
La devoció a la Mare de Déu del Carme té un origen molt llunyà que es remunta al segle XIII quan, procedents del Mont Carmel, arribaren a Europa, junt amb els cro...
El fonoll
expectorant i diürètic
Remeis de l’Ermità
El fonoll és dolç i molt aromàtic
Fonoll marí
El fonoll (llat. Foeniculum vulgare; cast., hinojo) i la matafaluga (coneguda també com a batafaluga o batafalva; llat. Pimpinella anisum) s...
Sant Pere i la festa dels pescadors
29 de juny
Vida i miracles
Sant Pere i l’antiga festa dels pescadors catalans
Sant Pere. Pintura de El Greco.
L’apòstol sant Pere, de nom Simó, nascut a Betsaida (Galilea) era pescador d’ofici. Fou cridat a...
Verdolaga
per a l’enciamet
L’hortet del frare
Publicat al Diari de Girona (secció Camp) el dissabte 17 de juny de 2018.
La verdolaga té virtuts refrescants
La verdolaga (llat., Portulaca oleracea) és una planta que pode...
13 de juny
Sant Antoni de Pàdua
Sant Antoni de Pàdua, el sant de tot el món
La il·lustració que acompanya aquesta nota hagiogràfica forma part d’una antiga biografia titulada Vida y milagros del glorioso San Antonio de Padua, sol brilla...
Plantades d’arròs a Terres de l’Ebre
De fa uns anys a diverses poblacions de Terres de l'Ebre es celebren les festes de la plantada i la sega de l’arròs. Aquestes activitats se celebren amb la voluntat de recrear el treball manual dels pagesos que...
Corpus Christi i “l’ou com balla”
31 de maig
Corpus Christi i "l'ou com balla"
D’origen medieval, la festivitat del Corpus Christi, instituïda en honor del Santíssim Sagrament, fou des de la seva creació, al segle XIV, una data cabdal del calen...
La borratja
és molt refrescant
Article publicat al Diari de Girona (secció Camp) el dissabte 19 de maig i al Regió 7 el diumenge 20 de 2018.
L’hortet del frare
La borratja és molt refrescant
El nom de borrat...
Dites de maig
Si pel maig el fred viu,
espera un bon estiu
*
Fins el dotze de maig,
el fred no diu me'n vaig
*
Febres de maig,
salut tot l'any
*
Aigua de maig,
molta palla i poc gra
*
Aigua de maig,
pa per...