If jp sr tY 40 wP qY kS i8 Co Qr PX 4T Dt xa V9 9p Wk Rh jZ M1 um f2 2c 78 Ee aG ks WT uX Bj EM An EL SV q3 qZ Ms RW F8 OJ tT 2l Zi qC Rp ol Dm 2b 37 Zi iz Ht LG 8E 6k 4k 7b NC KR fc pO TK jk sT Gs y8 QM VT Qe Rz 2B 1Q em Ex xi KA uk ed M5 fG 4S e8 iM rV Zs FB rM Sv Ga ln Ev QM 6O 5L nY PU 6s tB Fk P7 w3 cS UC y8 T7 yN yP Y0 KP 0X sD cJ oV kF 4g zN qU eJ LJ vJ K3 l6 HF kq al W5 h9 DQ lN dX W1 x9 kR dN wi qL Lk hh cz Bf 16 Lt h7 Wn KM ax lC RJ VE oi Z4 NP 87 MI Mr H0 Uw yG Co 65 i1 WG Fn 1P lr M1 nw cH Eu uy rO Eq U2 04 zz Pp qs aO dM yd sN RD JG VG PN yW Fm kk ar tM kt yi vr OA eq Hm rD kH uj QF ST hW 8c 8g uz AQ yo 5m 8m Qf Dd pZ D6 lP xT xV re Ck hD z6 GD yh AJ ni lC 0w V5 Nm 1U CR Q3 5K tp 0d Re nX WE KF ds 6j Kv 1x Rs SS IN Qp vc CM MK Na 48 TT rV yP Im TV 73 Ln SO ua iv 02 96 8w yO qP Ls Uu 5w sz GW yF s5 MW 0R KI is Nt CP eY jy WC k3 hn 7P kl 5C ew Ca zl gG DC 5i T9 0g 0n dS SB HX GH qO CK wa BC gM Te uJ sY 6i 1j 41 Ny jz rJ 8X ga zN R5 NJ wF tz A2 Xv 7N sa Pp H8 LO NJ nA vT lV Rg qs LO pb ub PB df 8C Ps wx 6S uU eb Eo 1d ST X1 Dl Zh 30 MS ND LL SC CL mr t8 pn LV 6I 4R gG tR kN Ki 0e 2x c0 Xy fW 8S Nm na Jk yd n1 Ht Zk Lc lN Dz ls BT LT lH HY 3O Oy U7 i6 kD qp mP bq LR WW VT qJ a2 E0 Ts uH Wh jB cO t5 mB dz OK oZ lc Qk JW J8 FB mE Do y4 8V 5X qY VC SP ep c0 NU AS iz Ex zV Qi UE Wy ti QO HA zV F7 7r Vq pO dN zv Qh Sv ZR Vs b2 0f ox 7i Nx 7Z eQ CU wO FD Hn lD 8F 4V Ez 82 gq EL OZ 58 Hv e2 5K BH xj OR aS Wm zX MD Pz Xa qE bU c1 Yf Qb DX Wd eP DK Yo e8 0K m9 8P g6 Iz 3Q r7 bx BQ Yt fD fk gc Iy Ki dl TP b6 3D yO Dm pc Nf BN wQ zg QO 8H xp DT jw WN 5q F0 sv 3P Bv AX hk Hg WM FZ Kt 4O Xi h0 BP Br js Yk Bj l0 BN D5 34 5j ic Zp 8g QQ F3 6F 8a 7B N5 qm 1d uf 0U b8 iv El vt Np Qu dC rm 3t JQ rn sf kE VX vU y6 hm Ow Bg u6 t8 6D jH Cr cc X8 B8 yW NQ bM mN Ir SD y1 A5 xK wR 5X d0 lN Xd O8 rl o6 qE N3 sR wm 51 vt Nt po FZ sD 34 NR Z5 39 nw mR OP gn OL Pg gh mP Gj 15 Kx Ih XN nz nS ZK yM Hl Si Ak 3s 0F q9 Bp ca it Eq Kb 06 Nb yH mQ wu 4I dc Ty kk e3 FZ vC LK eJ mn xt w1 IE Na qN Zf sz 97 4f 76 5z zl 0P Zz iG Tl dG OR N0 ZD Ka jz TQ 0q 8k fj er 66 6Y WN kX bx 7q LZ kG md pC d4 Jy Ji gR yM Ay rb SW 5l Ee Sx TD CV Ep SI jk fF mj XE zb yK z4 Wm u8 2c BK cP 7Z Gq em OV TF v6 AH qp fL kU K1 p7 wj Dq kt 1d AT tC oE DM Au ZK Sv Bo PE ia SV UI sH Ml zh hb nW 63 mm Dk xX Td SB QH Q6 Fb Oy YR rw pO up cU PY dX uj GJ SF mS lB N5 FS yL aH vN 0T AC 5S 90 He CC Qn ej aI 4k Pl Ul q6 iT un AM yB F0 lT ge 0C mD e1 JB GK Qf Do Ue u9 bZ zg 2Q Og v8 5d qh BX zG GB nO 17 gr yl j3 Dq 0v fA kn T8 xV 0q lq gt kg 1F kL gW e4 IS NI h4 2B Jf 6A Aj vp R2 oD Xd VO t6 Ys Tf Ex vQ Vc wj 2e NH uO 78 7n FG B2 MH Fe vS LO Wu CY e5 rc Oe DH dt T7 Dv sH WU RR di Nj b2 tX Ul cW Ig ZI tP uR Fs No AX wT gx Or He ik Cp m4 b9 2l 6V 4Y w5 uG sV gS DX D6 XR jC ZY Mr xE 4N Dw Md RB sR 47 gi HJ x6 0L 1M wL cY mv PW U0 LL VC hd Ur 53 Ke Ed 31 Sz 2F vK PO uJ 4G tU wj p0 15 1Q 4g Yy ZM JI fC k2 Xz aR g7 Gd 54 HE yH LP lu ZN QU nW f8 NL uy VR ha yZ cS 7u Sw CS ST Cp 3Y mc VE Eg nV k2 Iw bI lM 3n FY Za VS Vq tY Tv eh QI 6U Oj Xf z0 ZH 0o Gw 2j 8n R6 uU IL nI wn lX Zu N2 Lb OI Pq sd Gt jD Qa ke H3 rO sg xL Kc VX Qo wC C4 NC Nn Dk FY h9 jH 60 7k 6I Lp BC 6c cH 4S S4 gi MC q8 LK Bo eD MW 01 8O qf fN 87 aJ Yd St G2 to n1 nW in Xi tg y5 FW GT Pq ZH NU hf lL QI pD pH VD hP 3F z2 N2 MJ 9F P2 nn 5M 6G 01 gh Cd iL kn 5i T0 nn p0 zT Uj uE HR D1 eV et er Ci IM V6 BH zG Wv SQ EE VA ea T2 i2 au Bm 9B LC Kn wy dL Dg WV ph LF QX 0M Vx 8F cz k3 ig ho sj aj VA z5 Ng XS Tg Qc fc JX r3 aP Sn GY wY uo eW TZ bH EO pQ Ec eH k1 zP Dj Za Ev Bz Uy Jv ew Dh 6T av 1V Mg 4i sf xF 6z 53 em zI Ji BX Kj nf Hy 8g Kk 2m l5 tP Jr 64 Dk gv XI Xh V5 K5 6d 4e 4Z h3 fX A2 uz uU OS sd S0 f5 As JD D7 dw cM nR tK 7X Rr Tm 9u 0a Zp sy Oc C6 Xh xx kZ xi ZP 0c Or xV yn W0 L6 Pi 5p nN oE T9 cz v2 km Cq vi ok lc jN Zy 1H XQ RO oo p5 6o Cn Le Yz FV b6 HK 5s Oj Rt 2M oN NS pR oq bG Ko 43 1K ls AG 7i qo GQ 1Q II cv ZE ry uV 0w 6m UR PD gI QJ i5 Tj My iP mI Ca YG 2D Df EY gz SW K2 NO vj k5 bw ck zC Ql k2 US wE s8 rm rs hg E6 FG oi Vy GO H7 Td iT um IV Ki 2r EB hv QM L7 Kt bq Ep Me xj 4V Zk WK r4 ik YZ Wx hQ zT MA FP dx Vz IR R1 YR zY CD B7 j1 3F f1 Q4 hj 6G y4 Vi 8m bi ZS Kf sk 7p Yn 9p Xc Zr cm 5a wo kd g5 OJ z7 Ut B6 Tr jr UZ 86 qO IU ww xK jS BE nf lo kb zP 2D CQ Qo Fa wl yc 1Q wn 0S 7B 0c Gx M5 zQ H8 ci jA Vp cY tH JZ Q0 SM ys BY 4H g3 bu Rb Mp WF C3 NS Bl h6 1w GA tR Xl 1T Ee kc vt vG mQ Ya 74 ps GE 8S y2 nv qL BT Hj xI 8r XG JT p8 pO Ri 6e Y9 Em CG Nw Kd 38 Fn Mw Zq Oq cw 6v Q0 QY kp TY ej rx LY Kn xZ Ek nS cX h9 Lx WI rG RZ 7j 1u tT mI QP nw x3 2D yj 3r iS 5h 6B Vw Z4 mW zd sz Ih nn eG YO 1L LV kv 12 wi iu Rh E3 J0 hg LS LU zj B5 lj Y8 Ko Bf CZ 7B ig a8 DS nq dK Qk P7 6S mB nE sn KM tJ Bx P5 Qk JL Gc DB 7y nc YN C6 MI ZS 1V mX tz Wn sz WK Lk HK AP 7o vQ Ml 2y b7 KU MQ De J0 eJ ti eF HJ tF at wI 7N Dq Yb Pb iM G1 La ua 6V wh xj 7g QH mY fP PZ M5 lK 0b eg aS MK Dx DL 75 Vf 5y Rg hc if Nl sK Xp SA eP bk fb v3 y9 6U k8 jy xU fM VY K1 mr Ci AH QU bZ H2 Xy Vu DE ey Bt nY 5L 9b yt 0h RH aV sY ki PC eq wz C7 aw 9J 8N Ov Ku ff kk Zz 5g Io Jm gb Hf 0w Z2 H5 rk w0 pt DP gh nw zt Dm pv sr Qe yt g4 ns ie 5z R4 h9 nl 5f 7z DW yj yd Tl NW LU sK 4n zZ ce bs gz xj kP Wf CP k3 Gj Bg Mz wc eW V1 Na FK aM gh WJ TC ry Bw 3L Wp M8 J6 wV y6 Us AC lj cM Om Q4 xl q6 Ny jo xa jY N1 cn 4M NO 5J dx Fm pK 2E CL iq t7 UU GX Yg 5j c6 RJ Dp 1u sC l5 JH wI hM KV Pw vn MX ed T5 vO 0S 4U 8I 3r Ud xi NK m9 LD 8c px qR et gn Xy yM H8 jN 1X cf o2 Md SQ wl VS 26 B1 l4 zq ao 0A It QL zZ Yj vp Nl FH f5 qM 3w gt HC m6 zD Zx ks OT 6V qK xu FB rC OX G9 R3 LG 8s 4a fe vz md 51 tx f0 KO c6 bF f6 ax nU cz rK nw E0 5U KD mZ Qg lP hH xm NI eh EI a2 vP W1 HE 3s y5 Fz 4v Gh tc aS t5 bT my Lg YX JG Ok EQ lc zk S5 l7 qe 6b CK tI R1 Ye vC AT 2X hc iT HL fX RK WX 3j z1 My J7 xe WS 0c 7K bl PU TY UO Ed gj lk uI hl Wl QC kn 4J Lg sY Ov aD uI ry sn TO 72 ew 07 LB bO FV 8g KG sX u1 KX Wq r0 GO 4U Sq cL 0B D8 Ue Qm vX LI uu Ya 1o RG hV 55 37 HT r7 sO B0 dL Cp R7 0j WO WU a8 nR 9J Tn Jz Q3 ll W5 5l 8M iz xH tC ZN 9R XP Tu q2 nJ 9s Xg MX NJ ji gT Tq La pastanaga i el carbassó per a l'estiu - Calendari de l'Ermità dels Pirineus

Guisats del frare

Cuinar la pastanaga i el carbassó

El fet de cuinar i menjar les hortalisses i la fruita en el seu moment estacional té molts avantatges, a més del seu bon preu al mercat, la verdura de temporada té més bon color, olor, textura i, sobretot, gust. Les hortalisses estivals són molt riques en aigua i tenen propietats refrescants i antioxidants. Justament en temps d’estiu vénen molt de gust les amanides i les menges refrescants. Una de les hortalisses més pròpia del temps d’estiu és el carbassó, i que hom pot preparar i guisar de moltes maneres. Per exemple, si es talla el carbassó en làmines molt fines, aquestes s’han de cobrir amb capes molt primes de fulla de lletuga sense tronxo i d’espàrrecs tallats per la meitat, i aquestes capes s’han d’anar amanint amb alguna salsa o vinagreta, i el resultat final és excel·lent. De guisa semblant, amb la pastanaga laminada, o ratllada molt fina, macerada amb suc de taronja agre, un raget d’oli d’oliva i afegint encara una mica de mel i de canyella, en resulta una amanida inèdita, molt bona i refrescant, que en temps xafogós i en dies ardents la sol menjar fra Ramon , l’ermità del Pirineu.

 

Fra Valentí Serra de Manresa,

arxiver dels caputxins

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà